Kardemomme

Hvad er kardemomme?

Kardemomme, der med sit græske navn kardamomon, er et meget smagsgivende krydderi, som er en del af ingefær-familien. Hos Nøddebutikken har vi hele- og stødt kardemomme. 

Opskrifter med kardemomme 

Kardemomme er et krydderi som de fleste forbinder med noget sødt og lækkert, men faktisk er kardemomme meget mere end det. Kardemomme er særdeles populær i madlavningen i det indiske køkken. I Mellemøsten brygges kaffe med kardemomme, og derfra kommer den drik, som de fleste kender, nemlig Chai te. Her findes vores opskrifter med kardemomme: