Indisk bukkehornsfrø kylling (Methi Chicken)

Om opskriften

Oplev den unikke smag af Indisk Bukkehornsfrø Kylling (Methi Chicken), en ret hvor bukkehornsfrøets nøddeagtige, let bitre smag spiller hovedrollen.

Kombineret med krydderier som gurkemeje og koriander, tilfører denne opskrift kyllingen en dybde af smag, der er både aromatisk og tilfredsstillende.

Ingredienser (til 4 personer)

• 500g kyllingebryst, skåret i tern
• 1 stort løg, hakket
• 2 tomater, hakket
• 2 spsk stødt bukkehornsfrø
• 1 tsk gurkemeje
• 1 tsk korianderpulver
• 1/2 tsk rød chilipulver
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk ingefær, finthakket
• Salt & peber
• Olie til stegning

Fremgangsmåde

1. Varm olie i en gryde og tilsæt bukkehornsfrø.
2. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, og steg, indtil løgene er gyldne.
3. Tilsæt kylling, krydderier, salt og peber.
4. Steg indtil kyllingen er næsten tilberedt.
5. Tilsæt tomater, og lad det simre, indtil kyllingen er helt tilberedt.
6. Smag til med salt og peber.