Ramsløg

Hvad er ramsløg?  

Hos Nøddebutikken forhandler vi ramsløg, der har sit botaniske navn allium ursinum, som betyder bjørneløg. Ramsløg er en løgplante med et langt smalt løg og langstilkede elliptiske grundstillede blanke grønne blade. Ramsløg  

Opskrifter med ramsløg 

Ramsløg er en krydderurt som de fleste forsøger at eksperimentere med. Som udgangspunkt kan man bruge den i stedet for hvidløg, men den milde smag fra ramsløg gør, at den har virkelig mange anvendelser.

Man kan bruge ramsløg til fede saucer og til dyppelser som ramsløgsolie, pestoer eller mayo, hvor hvidløgssmagen ikke dominerer. Ramsløg er desuden god sammen med fisk, skaldyr, kød, svampe, kartofler og pasta. Den tørrede ramsløg kan også bruges over de fleste retter.