Braiseret oksekød med stjerneanis

Om opskriften

Braiseret Oksekød med Stjerneanis er en hjertevarmende ret, hvor mørt oksekød smelter sammen med den sødligt krydrede aroma af stjerneanis.

Denne enkle, men smagfulde ret, som simrer i oksekødsbouillon med friske gulerødder og løg, er perfekt til en hyggelig middag. Denne ret garanterer en dyb og rig smagsoplevelse.

Ingredienser (til 4 personer)

• 1 kg oksekød i tern
• 2 stjerneanis
• 2 løg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 gulerødder, skåret i skiver
• 500 ml oksekødsbouillon
• 2 spsk sojasauce
• Salt & peber

Fremgangsmåde

1. Brun oksekødet i en gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre indtil de er bløde.
2. Tilsæt stjerneanis, gulerødder, bouillon og sojasauce.
3. Hæld vandet fra og stil nødderne til side, så de kan køle af.
4. Lad retten simre under låg ved lav varme i ca. 2 timer, eller indtil kødet er mørt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server med dine kartofler fra ovnen og/eller en lækker grøn salat.