Danmarks største udvalg af nødder
Fri fragt ved køb over 500 kr.
100% friskheds graranti
Bestil inden kl. 13, og vi sender idag!
Surdejsrugbrød med kerner
Er du træt af almindeligt rugbrød og søger en nem måde at bage dit eget på? Med denne opskrift på surdejsrugbrød med kerner, hvor du bruger Hvedesur-Surdejspulver og bager i Condibøtter, får du et velsmagende og praktisk resultat. Condibøtter er perfekte til dette formål, da de sikrer en jævn hævning og hjælper med at bevare fugtigheden i brødet.
Prøv selv at bage dette næringsrige rugbrød ved at følge nedenstående opskrift:
Ingredienser
• 300 g rugmel
• 200 g hvedemel
• 50 g Hvedesur-Surdejspulver
• 350 ml vand (lunkent)
• 10 g salt
• 100 g blandet kerner (solsikkekerner, græskarkerner, hørfrø)
• 2 spsk. olie (til smøring af Condibøtter)
Fremgangsmåde
- Forbered surdejen ved at blande Hvedesur-Surdejspulver med 100 ml lunkent vand. Lad det stå tildækket i et lunt område i 8-12 timer.
- Ælt de tørre ingredienser sammen med den aktive surdej og resten af vandet i ca. 10 minutter.
- Lad dejen hæve i en smurt Condibøtte i 1-2 timer, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Form brødet, lad det efterhæve i Condibøtten, og bag det derefter i en forvarmet ovn ved 220 grader C i 30-35 minutter.
- Lad brødet køle af på en rist før servering.
Nyd dit hjemmebagte surdejsrugbrød!