Dild

Hvad er dild?  

Hos Nøddebutikken forhandler vi forskellige former for dild. Dild stammer fra Mellemøsten, hvor den er vildtvoksende. Den blev oprindelig dyrket i klosterhaver som læge- og køkkenurt. Herfra bredte den sig til Europa. I dag anvendes dild først og fremmest i Nord-, Mellem- og Østeuropa.  

Opskrifter med dild 

Ved varme retter skal den friske dild tilsættes efter varmebehandling, da smagen forsvinder ved for eksempel kogning. I Danmark er der tradition for, at dild bruges i kolde saucer, dressinger og i grønsagsretter. Desuden kan frisk dild bruges som pynt på smørrebrød, udover nye kartofler mv.