Timian

Hvad er timian?  

Hos Nøddebutikken forhandler vi forskellige former for timian. Krydderurten stammer fra Sydeuropa, men vokser i dag rundt om i verden. Timian har sit græske navn thymys, som betyder mod eller livskraft, og er en staude, der tilhører læbeblomstfamilien. 

Opskrifter med timian 

Timian er en krydderurt, der anvendes i et utal af retter. Timian kan nemt dominere i retten, og bruges derfor i små mængder. Generelt har timian en aromatisk, krydret og lidt citronagtig smag, men da der er forskellige arter af timian, kan smagen variere.  

I Italien, Grækenland og Frankrig bruges timian ofte til kødretter og fisk. I Danmark har vi traditionelt brugt timian i retter med gule ærter, eller som de fleste danskere er bekendt med at drysse timian på ovnbagte kartofler for at give et ekstra pift.