Danmarks største udvalg af nødder
Fri fragt ved køb over 500 kr.
100% friskheds graranti
Bestil inden kl. 13, og vi sender idag!
Opskrift på surdejspandekager
af Simon Bertelsen
Ved du ikke hvad du skal gøre med dine surdejs rester? Her er pandekager et fantastisk eksempel på zero waste, når det kommer til surdejsbagning..
Her er en opskrift til de lækreste surdejspandekager.
Ingredienser
- 100g surdejs rest
- 100g hvedemel
- 4 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 spsk sukker
- ½ tsk kardemomme
- Lidt salt
- 4 deciliter mælk
- Smør til stegning
Fremgangsmåde
Hvis du har en stål pande, så husk at forvarme din pande mens du laver dejen.
Hæl alle ingridienserne i en skål.
Pisk dejen til, der ikke er flere klumper tilbage.
Tilføj lidt smør på en varm pande og hæl et tyndt lag dej ud på. Når pandekagen ikke ser våd ud på toppen, vender du den og steger den anden side. Evt. Løft i siden af pandekagen med en spatel for at se, om den har stegt nok før, at du vender den.
HUSK smør mellem hver pandekage.
Servér med en hjemmelavet hasselnøddekrokant eller hvad du ellers ønsker som topping.