Friske Krydderurter

Pift madlavningen op med friske krydderurter! Hos Nøddebutikken finder du et hav af friske krydderurter. De fleste friske krydderurter har lette, lyse og tyndeblade.

Nogle krydderurter (f.eks. basilikum, kørvel og brøndkarse) mister deres smag og aroma under varmebehandling, og de skal derfor tilsættes lige før servering for at beholde farve og smag.

Modsat skal de kraftigere krydderurter (f.eks. rosmarin og timian) tilsættes inden varmebehandling, så de kan afgive en masse smag, og dermed bibeholder urterne deres smag og aroma.