Sunde dadelkugler med tre slags nødder

 

Dadelkugler er en nem og lækker måde at få et sundt mellemmåltid eller snack. .

Denne opskrift er lavet med en blanding af nødder, som giver kuglerne en god balance af smag og næring.

Dadelkuglerne er også veganske og glutenfri og kan nemt tilpasses efter personlige præferencer.

Ingredienser

• 2 dl dadler, uden sten
• 1 dl mandler
• 1 dl hasselnødder
• 1/2 dl pistacienødder
• 1/4 teskefuld kanel
• 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt
• 1/4 teskefuld salt

Fremgangsmåde

1. Blend dadlerne i en foodprocessor indtil de er en jævnt pasta.

2. Tilsæt mandler, hasselnødder, pistacienødder, kanel, vaniljeekstrakt og salt til dadlepastaen og blend igen, indtil det er godt blandet.

3. Tag en lille mængde af blandingen og form den til kugler ved hjælp af dine hænder.

4. Fordel sukkerblandingen over hasselnødderne og rør godt rundt, så nødderne er godt dækket.

Servering og opbevaring

Opbevar dadelkuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de holder sig friske i op til en uge.

Nyd dem direkte fra køleskabet for en fast konsistens eller lad dem stå et par minutter for en blødere tekstur. Perfekte som en hurtig snack, et energiboost eller en sund treat til kaffen.