Danmarks største udvalg af nødder
Fri fragt ved køb over 500 kr.
100% friskheds graranti
Bestil inden kl. 13, og vi sender idag!
Hjemmelavet Dubai chokolade opskrift
Dubai chokolade er en luksuriøs dessert, der kombinerer ristet crispy kadayif og fyldig pistaciecreme for at skabe en unik smagsoplevelse. Denne opskrift er perfekt til særlige anledninger eller som en elegant gave.
Ingredienser
- 200 g mørk chokolade (min. 70% kakao)
- 100 g mælkechokolade
- 180 g pistaciecreme
- 100 g frisk kadayif
- 50 g hakkede pistacienødder (usaltede)
- Smør til stegning
Bestil Dubai Chokolade Lav-selv kassen og få alle ingredienserne samlet.
Pris: 300,00 kr.
Fremgangsmåde
1. Rist kadayifen:
Brug fingrene til at skille den friske kadayif i fine tråde, så de ikke klumper sammen. Opvarm en tør pande over medium varme, tilsæt smør og rist kadayifen under konstant omrøring i ca. 5-7 minutter, indtil den bliver gyldenbrun og let sprød. Lad den køle helt af.
2. Smelt chokoladen:
Hak den mørke og mælkechokolade groft og smelt den over vandbad eller i mikroovnen (i intervaller af 20 sekunder). Rør chokoladen glat og lad den køle lidt af, så den ikke er for varm.
3. Lav chokoladebunden:
Hæld halvdelen af den smeltede chokolade i en lille form (fx en kvadratisk eller rektangulær form på ca. 20x20 cm), der er foret med bagepapir. Glat chokoladen ud i et jævnt lag. Stil formen i køleskabet i 5-10 minutter, så chokoladen sætter sig lidt.
4. Fordel pistaciecreme og kadayif:
Tag formen ud af køleskabet og smør et jævnt lag pistaciecreme (180 g) over det let afkølede chokoladelag. Drys derefter et lag ristet kadayif ovenpå pistaciecremen. Sørg for, at det fordeles jævnt.
5. Afslut med chokolade og topping:
Hæld den resterende smeltede chokolade over kadayifen, så det dækker fyldet helt. Brug en dejskraber eller ske til at fordele chokoladen jævnt. Drys straks hakkede pistacienødder over toppen og tryk dem let ned, så de sidder fast i chokoladen.
6. Køl og pynt:
Stil formen i køleskabet i mindst 1-2 timer, så chokoladen sætter sig helt. Når chokoladen er fast, kan du skære den ud i små firkanter eller stænger. Dekorer med spiseligt guldstøv eller hele pistacienødder, hvis ønsket.
Servering og opbevaring
Dubai chokoladen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.
Server som en elegant dessert eller tilbehør til kaffe eller te.