Lækker og knasende hasselnøddekrokant

Hasselnøddekrokant er en nem og lækker måde at lave en hjemmelavet topping til is, yoghurt eller pandekager.

Denne opskrift er lavet med hasselnødder, som giver krokanten en god smag og et knasende skrøbeligt tekstur.

Hasselnøddekrokanten er også glutenfri og kan nemt tilpasses efter personlige præferencer.

Ingredienser

• 2 dl hasselnødder
• 1 dl sukker
• 1/4 teskefuld salt
• 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Hak hasselnødderne groft og læg dem på en bageplade med bagepapir.
3. Bland sukker, salt og vaniljeekstrakt i en lille skål.
4. Fordel sukkerblandingen over hasselnødderne og rør godt rundt, så nødderne er godt dækket.
5. Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil sukkeret er smeltet og nødderne er gyldne.
6. Tag bagepladen ud af ovnen og lad krokanten køle af på bagepladen. Når den er kølet af, kan den knækkes eller hakkes i mindre stykker.
7. Opbevar krokanten i en lufttæt beholder i op til en uge.